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怎么樣判斷冬蟲夏草是否過期?

—如何辨別冬蟲夏草有沒有過保質期?如何判斷冬蟲夏草是不是過期了?


      冬蟲夏草是一種天然形成的真菌,不像工廠生產的商品那樣會在出廠前明確注明保質期,因此冬蟲夏草的過期時間不是很容易判斷,需要觀察某些特征來判斷冬蟲夏草是否過期。特別是近些年價格一直居高不下,回收的冬蟲夏草大量流入市場,導致市場上銷售的很多冬蟲夏草并非產自最近年份,而是幾年前采挖出土的,面對這樣的消費環境,消費者很有必要了解如何辨別冬蟲夏草是否過期的方法。

      判斷冬蟲夏草是不是過了保質期,可從以下四個方面著手:

      一、看冬蟲夏草的外表;過期的冬蟲夏草,表面會長出“毛”和菌斑,“毛”和菌斑多呈現白色、黃色、綠色和黑色,外表長了“毛”和菌斑的冬蟲夏草,說明冬蟲夏草已經變質,不能食用。

      二、折斷冬蟲夏草看斷面;如果斷面是白色,說明冬蟲夏草沒過期,如果呈淺黃色或比淺黃更深的其他顏色,說明冬蟲夏草已過期甚至變質,不僅沒有使用的價值,甚至可能還對身體有害。

      三、聞冬蟲夏草的氣味;不同產地的冬蟲夏草,聞起來氣味是不一樣的,正常的氣味有:菌香味、腥香味、純腥味、腥臊味和腥腐味,如果聞起來有明顯霉味的話,說明冬蟲夏草已過期。

      四、品冬蟲夏草的味道;正常的冬蟲夏草,生嚼起來味道類似吃生香菇或生黃豆,經溫開水泡過后,吃起來口感與味道類似吃在開水里涮過的蘑菇或金針菇,沒有發酸、發澀、發苦或其他奇怪的味道,如果生嚼或泡水后吃起來味道有異樣,就要好好檢查一下冬蟲夏草是否過期或有其他方面的問題。



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